如何开始您自己的微型种植花园？

想享受自家种的蔬菜，却没有耐心种植全株植物？别担心。

微型植物或微型蔬菜是生长最快的作物之一。

它们对初学者很友好，不需要您具备深入的园艺知识。

只需一些材料、一包种子，也许再加一点点耐心，您就可以拥有自己的微型种植花园。

这些迷你蔬菜或“蔬菜纸屑”并不需要您拥有一个成熟的花园——您可以在微型种植帐篷中开始种植微型蔬菜，只需极少的投资，例如室内生长灯。

最后，您将获得大量新鲜蔬菜。您不仅可以获得令人惊叹的自家种植蔬菜，还可以在同一个托盘中种植各种微型蔬菜。

准备好开始了吗？

在本文中，我们将探讨：

• 第 1 部分：什么是微型蔬菜？
• 第 2 部分：哪些植物可以种植为微型蔬菜？
• 第 3 部分：种植微型蔬菜需要哪些材料？
• 第 4 部分：微型园艺：分步指南

什么是微型蔬菜？

微型蔬菜，又称“蔬菜碎”，是一种微小的蔬菜绿叶。它们是在最初几片子叶发育后收获的。它们通常高 1-3 英寸，即约 3-7 厘米。

图片来源：foodsafetynews.com

微型蔬菜现在非常受欢迎，超市和杂货店里都有卖。它们可以拌入沙拉，作为配菜，还可以食用，以补充营养，提升菜肴的风味和外观。

与其他蔬菜一样，它们也可以生吃。

微型蔬菜可以紧密地塞入其生长的容器中——间距不是问题，因为您可以在它们长成更大的植物之前收获它们。

一些微型蔬菜（如香草）生长缓慢，需要的时间比其他蔬菜更长。

让我们来看看哪些植物可以作为微型蔬菜种植。

哪些植物可以种植为微型蔬菜？

有多种植物可以作为微型蔬菜种植。您可以种植各种叶菜或拥有自己的微型蔬菜沙拉园。如果您喜欢烹饪，微型蔬菜种植园可能是您的完美选择。

通常，初学者从种植一种微型作物开始，例如奇亚、西兰花、芝麻菜、三叶草、卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜等。

您可以在容器中种植的其他蔬菜有萝卜、胡萝卜、豌豆、小白菜、苋菜、芥菜和甜菜。

人们可以在花园里种植的一些微型草本植物有罗勒、细香葱、水芹、茴香、芫荽、芫荽、莳萝、牛至、百里香和薄荷。

微型蔬菜可以在一个容器或多个容器中种植。如果你在不同的容器中种植，你可以在收获后轻松地将它们混合在一起。如果你喜欢在同一个容器中种植多种微型蔬菜，你可以购买预混种子包。

种植微型蔬菜需要哪些材料？

以下是微型种植设置中需要的东西的便捷列表：

微型蔬菜种子

确保选择专门适用于微型园艺的种子或种子混合物。

生长介质

微型植物的最佳生长介质是无土盆栽混合物，不含任何添加的杀虫剂或化学品。您可以自己制作盆栽混合物，将 80% 的有机材料（包括泥炭藓、椰壳纤维和灭菌堆肥）和 20% 的珍珠岩混合在一起。

如果您采用水培系统种植，则不需要盆栽混合物。

微型蔬菜托盘

确保选择由安全、不含 BPA 的食品级塑料制成的托盘。选择带有排水孔的托盘。

生长灯

如果您在室内种植植物，微型生长灯必不可少。
150W LED 生长灯可用于微型蔬菜园艺。这些灯非常有用，特别是当您为了商业目的大规模种植微型蔬菜时。

如果您计划在室外或窗台上种植这些微型植物，则不需要额外的全光谱照明。

托盘盖

很多微型蔬菜托盘都配有盖子。只有当您的容器没有自带盖子时才需要托盘盖。

你可以用塑料托盘、发芽罩，甚至纸巾作为覆盖物。在纸巾上喷洒一些水，以保持湿润。

选修的：

加热垫

如果您的房间比较凉爽，而您想加快发芽过程，加热垫会很有用。加热垫有多种尺寸和材质可供选择。

营养液

如果在水培系统中种植微型蔬菜植物，则需要额外的营养。

喷雾瓶

这是需要经常喷雾以保持纸巾湿润的。

现在您知道需要哪些材料了，让我们看一下种植微型蔬菜的分步指南。

微型园艺：分步指南

一旦准备好所有材料，就可以开始做事了。

步骤 1

您需要做的第一件事是在微型蔬菜托盘中填入约 2 英寸厚的土壤。

这些小蔬菜在托盘中只能生长到子叶阶段，也就是只有几天到几周的时间。它们没有广泛的根系，因此这种土壤量应该足够了。

添加土壤后，就可以撒播微型种植种子了。您无需担心托盘太拥挤或植物之间有足够的空间。确保种子层厚实。

第 2 步

接下来，在种子上铺些土，轻轻地盖住它们。用手把种子包起来。

步骤3

最后一步是给植物浇足水。确保植物是湿润的，而不是被水浸透。您可以使用喷壶来浇水。

微型绿色种子最初几天放在黑暗中发芽，然后再暴露在光线下以促进生长。

专业提示：

1. 市场上有几种种子属于“光照决定发芽”类型——它们需要光照才能发芽，并且不能被土壤覆盖。莴苣、金鱼草和罂粟等种子都属于这一类。阅读种子包装上的标签，确保正确播种。
2. 发芽后，将托盘放在阳光充足的地方，例如窗台。如果您没有阳光充足的地方或住在天气寒冷的地方，您可以使用微型种植帐篷。将微型蔬菜托盘放在生长灯正下方。
3. 为了充分利用手头可用的空间，您可以在微型种植装置中安装室内垂直种植架系统。这样，您就可以通过将架子一个接一个地安装来利用空闲空间。您将能够在同一批次中获得巨大的产量。
4. 如果您发现微型植物上有昆虫或虫子，请在食用前将其冲洗干净。避免在农产品上使用有害化学品和杀虫剂。

常见问题

微型蔬菜和豆芽之间有区别吗？

大多数人认为它们是相同的，但事实并非如此。

豆芽可以整颗食用，包括种子、根和芽。它们可以在容器中无土生长。甚至可以用一层棉花来种植它们（还记得学校里的科学实验吗？）。豆芽发芽相当快，一周内就能长成。

另一方面，微型蔬菜是子叶期后几周收获的微型植物。一般来说，种植者只食用植物长在土壤上方的部分，即叶子和茎。微型蔬菜可以在室内的水培系统中种植。

如果您仍然感到困惑，请记住这一点：

如果你食用作物（如豆类、豌豆、鹰嘴豆、小扁豆）的种子和茎，就会发芽。

如果您食用叶子和茎（西兰花、芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜），则可以将它们以微型蔬菜的形式种植。

当然，很多时候，这两种方法是重叠的。

您对微型蔬菜过敏吗？

如果您对某些植物过敏，那么您很可能也会对这些植物的微型蔬菜过敏。

您应该避免种植和食用哪些微型绿色植物？

建议避免种植和食用茄科植物的嫩芽（如土豆、辣椒、茄子、西红柿），因为这些植物的嫩芽有毒。它们含有有毒的生物碱，如茄碱（存在于绿色土豆和辣椒植物的叶子中）。

同样，大量食用荞麦嫩芽也会导致一些人的皮肤对光敏感。这是因为荞麦嫩芽中含有一种名为荞麦素的化学化合物，这种化合物有轻微的毒性。

微型蔬菜可以在没有土壤的情况下种植吗？

是的，绝对！

微型蔬菜可以在水培系统中种植，您可以为植物提供营养，也可以在无土盆栽混合物或椰壳纤维等无土介质中种植。由于这些微型植物是在子叶阶段后收获的，因此它们在很长一段时间内不需要营养。

微型蔬菜需要多少光照？

如果有足够的阳光，微型蔬菜很容易在厨房窗台上生长。理想情况下，它们每天需要大约 4-6 小时的光照。

如果您在室内阴凉处（例如微型种植帐篷）种植这些植物，则必须使用生长灯为它们提供补充光照。

靠近光照的植物生长得更快。确保所有微型植物都能均匀地获得光照，这样它们才能以相同的速度生长。

微型蔬菜需要多少水？

使用喷雾瓶，向微型蔬菜托盘喷几下水。
种子发芽时，种植者应每十二小时对种子和纸巾喷雾或用水覆盖。

微型蔬菜需要施肥吗？

嗯，这得看情况！

如果您在不含营养物质的介质（如椰壳纤维）中种植微型植物，那么提供适当的营养物质可能至关重要。同样，当您在无土介质或水培系统中种植时，添加肥料或营养液也至关重要。

在优质土壤中生长时，微型蔬菜不需要微肥，而且它们可以在没有微肥的情况下发芽。

然而，必须注意的是，添加微肥后，微型蔬菜可能会生长得更快，发育得更好，颜色更丰富，子叶和叶子也更大。

均衡、水溶性或微量矿物质微生长肥料可能有助于促进植物的生长。

微型蔬菜收获后还会再次生长吗？

如果您种植的是成年植物，那么您可以轻松地摘下几片叶子并将它们扔进您正在制作的任何菜肴中，植物就会正常生长。

然而不幸的是，微型植物只能收获一次——收获最初几片叶子后，就没有剩余的叶子可以利用光来生长和繁茂。

好消息是，只要你只收割底部叶子上方的部分，几种微型蔬菜品种都会重新长出几次。这些包括豌豆、扁豆和豆类。第一批之后味道开始变淡，但你可以用这些植物再收获一两批。

这些微型蔬菜的保质期是多久？

最好是采摘微型植物并新鲜食用，而不是将其切开并存放在冰箱中。这样，您就可以享用最新鲜的农产品。

如果您的微型蔬菜已到达生长周期的末端而您仍未收获和食用它们，那么您可以将它们切下来并存放在冰箱中。

取一个密封容器，在容器内铺上纸巾。将嫩芽放入容器内，盖上盖子。

一般来说，它们在冰箱里可以保存 10-12 天。不同微型蔬菜的保质期各不相同。

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